La alimentación en debate : problemas y alternativas. Un enfoque interdisciplinario [texto impreso] . -
Montevideo : UDELAR. Espacio Interdisciplinario, 2015 . - 87 p. + CD-ROM. - (
Café y Tertulia; 1-14) .
ISBN : 978-9974-0-1186-1
El DVD contiene la videograbación de las ponencias.
Café & Tertulia es una colección desarrollada por el Espacio Interdisciplinario dedicada a los temas investigados en la Universidad de la República que requieren de un enfoque interdisciplinario, con un compromiso especial en la divulgación científica y la comunicación social. Intenta favorecer el acercamiento a la ciencia y al conocimiento científico y propicia la participación de académicos, investigadores y actores de variadas instituciones.
Idioma : Español (
spa)
| Clasificación: |
ALIMENTACIÓN
ALIMENTOS
DERECHO A LA ALIMENTACIÓN
NUTRICIÓN
SEGURIDAD ALIMENTARIA
TRANSGÉNICOS
URUGUAY
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| Clasificación: |
613.2 |
| Nota de contenido: |
La alimentación en debate: problemas y alternativas. Un enfoque interdisciplinario -- Sistema Alimentario en Uruguay : reflexiones desde la perspectiva nutricional / MarÃa Rosa Curutchet -- ¿Cómo seleccionamos los alimentos que consumimos? Aportes al diseño de estrategias orientadas a modificar los hábitos alimentarios / Gastón Ares -- Mozo, hay un ADN en mi plato / Claudio MartÃnez Debat -- Evolución del Derecho Alimentario en el Uruguay y el rol de la Udelar / Gastón Casaux -- La Alimentación en debate : una mirada desde la Intendencia de Montevideo / Pablo Anzalone |
| Link: |
./index.php?lvl=notice_display&id=712 |
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